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第五十二章 大排长龙的芒果鱼子酱（第4页）

但是苏彤的做法也给店里带来不可否认的人流量。

只可惜分子甜品的风来的快去的也快。

六个月时间连开五家分店，而后剩下的六个月里纷纷关门，最后只剩一家很小的门面在A市郊区。

苏彤和陈觉霖，还有安周当时为了偷学还找黄牛帮他们点外卖回来研究，可是当他们终于掌握这分子料理的技术后，那店居然倒闭了……

苏彤哭笑不得，虽说别人倒闭是好事，可她也付了代价学习……难道这个技术也要跟着那家店一起倒闭吗？

那怎么行？

所以她和安周，陈觉霖还有路东陆希夫妻两分析了一下。

人们推崇这个芒果鱼子酱无非是因为名字噱头和爆浆口感。

但是名字的噱头……鱼子酱三字，除了形状以外，没有其他部分像鱼子酱的。

而爆浆的口感，根据海藻胶还有钙水的比例，其口感不一定每次都有爆浆，做的不好就会变成日本水果糖。

所以除了拍张照，这个甜品并未让食材做到正真的转化。

反而给人一种加了很多添加剂才做成爆珠的错觉。

所以苏彤想，要想让人惊讶，首要的就是让人看不出原食材。

所以苏彤拉上陆希开发了各种水果泡沫，覆盖在汤品表面和饮品表面。

其次就是味道和口感的搭配。

所以才有了现在红桃皇后中心的两颗爆珠。

沈默书：“要真是分子料理，还是建议他去国外开。”

这肯定不可能！

苏彤心想，分子料理本来就是外国人玩出来的，沈墨旖那个朋友何德何能和人家祖师爷竞争？这不是班门弄斧嘛？

不过她不想给沈默书泼冷水，毕竟店是别人的，她犯不着为了别人和这个感觉还不错的男人争论。

不过，就在这时候，安周忽然站到他们桌子旁，苏彤吓了一跳，忙问：“怎么了？”

安周看了三人一圈，而后答非所问：“你一直没回去，出来看看。

这两位是？”

安周主动求介绍，苏彤没想象到，愣了三秒后，苏彤道：“哦，这位是沈默书，这位是沈先生妹妹，沈墨旖。

这是我徒弟安周，现在是我们店西点师。”

沈墨旖盯着安周看了几眼，而后道：“哇，小彤姐，你们店里这么多帅哥，你居然能屹立不倒，真的太厉害了！

我哥都比不上这个西点小哥呢！”

三人：……

沈默书觉得再放任沈墨旖这么胡说下去，他和苏彤迟早会黄。

所以趁安周找人的机会，和苏彤道别离开。

安周没想到苏彤这么爽快放人，丝毫没有舍不得的意思。

而苏彤却道：“帮我叫老陈过来，我有事和他说。”

苏彤之所以没留人，是因为她的心思全在沈墨旖说的那家即将开门的分子料理上。

她越想越不对，看来是要做一番暗中调查了！