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第123节（第3页）

吴桂芳也气得头昏脑胀。

她把昨天没吃完的盬子鸡热了，盛到汤碗里，放到餐桌上放凉。

鸡汤里的鸡油保温效果极强，所以刚出锅的鸡汤要凉放凉好一会儿才能喝。

她等着凉一些了先喝一碗垫肚子，汤碗放到桌上后转身就又返回了灶屋。

等她再来到堂屋时，就只见一只野猫蹲在汤锅前，汤锅里的肉已经被它祸害了一大半。

“天哪！”

吴桂芳立刻将野猫赶走。

看着被祸害的盬子鸡，她整颗心都在滴血

袁如珠带着嘟嘟和小白回来时，注意到吴桂芳脸色铁青，她问：“幺姨，咋了这是？”

“昨天没吃完的盬子鸡被外面的野猫子给祸害了！”

吴桂芳满脸心疼。

其实现在家里富裕了，吴桂芳倒不是很在意那一锅鸡肉和腊猪蹄，毕竟经常吃的东西，已经习惯了，也就没那么稀罕了。

只是昨天的盬子鸡是珠珠做的，她稀罕和心疼的是珠珠的手艺。

那么好吃的一锅盬子鸡给夜猫子霍霍了，于她而言无异于被野猫子偷走了一个亿。

她捂着心口，到现在都还缓不过来。

看着趴在地上吐舌头的嘟嘟和小白，她心里又是一阵难受。

刚才要是有它俩在，野猫子也不敢进屋。

袁如珠笑道：“那正好，我本来就想说你们别再吃盬子鸡了，都快吃上火了，再吃下去，嘴巴上都得起泡了，没的吃了正好。

吃点清爽解腻的东西吧。”

“幺姨，你去菜地里摘几把白菜，我做白菜丝爆豆吃，白菜丝爆豆挺清爽解腻的。”

白菜丝拌爆豆。

爆豆也就是炸花生米，脆生生甜滋滋的白菜丝和酥香的脆花生米拌在一起吃，又清口，又很能增进食欲。

一听袁如珠要做家里没吃过的新鲜吃食，吴桂芳脸上的心痛顿时被喜悦所代替，“就是白菜丝拌炸花生？行，我马上去摘菜！”

炸花生也是有技巧的。

家里买的是比较新鲜的花生，袁如珠直接用手抓洗了沥干水，因为花生新鲜，所以不用浸泡，直接凉油下锅，中小火慢慢推搅。

冷锅冷油炸花生米，花生米才会更加酥脆。

随着油温的上升，锅里呲呲响起来，花生的酥香卷进空气里，酥得让人心旷神怡。

勺子不停翻动花生米，使花生米受热均匀。

花生里的水分被榨干出来，在油上扑腾出油泡，此时用勺子推花生米时，会比之前更加轻盈顺畅。

转小火，花生米发出噼里啪啦的轻微破裂声。

花生酥香似乎也彻底破裂了出来，霎时间，空气里被花生米的焦酥完全侵占。

花生米炸好，捞出沥油放凉。

吴桂芳和李长贵立刻伸手去夹花生米。

“都没放调料呢，没啥味道。”

见他俩拿花生米吃，袁如珠笑道。