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第122节（第2页）

直接将整个盬子端上桌，热气被屋外头吹进来的冷气冲散，这时袁如珠拿碗舀汤。

吃盬子鸡，得先喝汤。

鸡汤汽蒸而成，格外地透亮鲜美，未有丝毫油腻，顺滑香醇，一碗下肚，浑身都美得不像话。

吴桂芳品尝这鸡汤，喟叹：“用这玩意儿蒸出来的鸡汤，是要香很多。”

“是呀。”

袁如珠三两口喝完汤。

筷子在整鸡上轻轻一夹，肉块便轻易脱离。

鸡皮弹牙，鸡肉熟烂软嫩，肉质细腻，略有嚼头。

鸡肉的鲜香里，夹杂着腊猪蹄膀的烟熏腊香和大头菜的腌咸香味，使得鸡肉的口感变得极其丰富多层次。

而这丰富多层次的口感，赋予鸡肉独特的曼妙滋味，就连骨头里都飘香四溢，只让人不禁久久回味。

吃过鸡肉，再去吃那腊猪蹄膀。

腊猪蹄膀是袁如珠前几个月做腊的。

腊猪蹄膀，在各种调味料里缓缓入味，在松枝烟火里淌落过剩的油脂，在时间的风干过程中逐渐紧实精劲，慢慢地形成了让人垂涎三尺的美味。

经过汽蒸之后，猪蹄皮子比鸡肉皮子还要q弹，一咬开，仿佛里面蕴藏着的油脂爆出来了似的。

然而那不是油，那是胶原蛋白裹着的汤汁，故而吃起来一点儿也不油腻。

香而不腻的猪皮子包裹着同样一点也不油腻的肥肉和瘦而不柴的瘦肉。

猪皮子和肥瘦肉一起在牙齿底下裂开时，一股子烟熏腊香迸发出来，一丝一缕地缠绕齿间。

鸡肉的鲜美稀释了些许腊猪蹄膀里的烟熏腊香，因而腊猪蹄膀里的烟熏腊香不过于冲鼻，香味程度恰恰好。

而大头菜则给腊猪蹄增了几分腌菜独有的芳香，熟烂的腊猪蹄入味七分，回味三分。

吃过腊猪蹄，最后尝上几口大头菜，大头菜非常解腻，嚼着嚼着，舌尖残余的肉味分化开，整个口腔都变得清新起来。

盬子鸡肉质鲜嫩，细腻q弹，汤醇味美，腊香十足，鲜浓爽口。

不加一滴水，汽蒸出来的盬子鸡，一口便足以让人美得升天！

“好吃好吃！”

小秋晃着小胖腿，乐得露出一口小白牙。

她嚼着骨头，吸溜吸溜地吸骨头里的汤汁。

“别把骨头也咽下去了。”

吴桂芳提醒道。

“嗯！”

小夏最近个子窜得快，饭量也增加了不少，中午吃了许多肉，添了三大碗米饭。

他擦嘴，说：“姐姐，我晚上还想吃盬子鸡。”

“锅里还有很多呢，等会儿直接把盬子鸡带到饭馆，晚饭热了吃。”

袁如珠点头。

去饭馆的路上，看到老刘和一个穿着工装的男人抬着洗衣机走过来，李长贵问：“老刘，这是……”

老刘笑得憨厚，“家里新买的洗衣机。”

以前家里是没有洗衣机的，衣服都是手洗，这大半年来，家里靠着给如珠饭馆供应蔬菜和摆摊卖蔬菜，也算是赚了一些钱。

前两个月老刘家里买了一台二手洗衣机。