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第一百章 动手熬制（第2页）

其他口味的限于材料不足，暂时没法做出来。

陈军华兴冲冲的去制猪肉丸和鱼丸，康兴华则开始熬制大骨汤，火锅的底汤要用猪大猪或者牛骨汤熬制才好吃。

有了食材，没有锅怎么行。

好在旁边就有铁匠铺，上次开发店铺的时候，黄岗村的铁匠胡平城第一个来咨询租赁店铺的事情。

现在他的铁匠铺生意很好。

胡平城打铁的手艺不错，他不光会打制农具，比如犁、耙、锄、镐、镰等；还会打制部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀、铁锅等，此外还有如门环、泡钉、门插等等。

张猛和李良还没走进铁匠铺的门，就听到店里传来叮叮当当的打铁声。

进了店，胡平城的店里满是打制好的铁器，地上整整齐齐的摆放着几排打制好的铁锹、锄头、铁锅等大件铁制品。

墙上则挂着一些火钳、剪刀、菜刀等小件铁制品。

屋子里面胡平城改造了一个风炉，一个半大孩子在炉子边推着风箱，将炉子里的火烧的旺旺的。

胡平城站在屋子中间，左手轮着一把锤子，右手拿着一把铁钳夹住一块铁坯，在铁制的垫板上叮叮当当的敲击着。

看到张猛两人进店，胡平城将铁坯放回炉子里继续煅烧，放下手里的锤子，笑着说道：“张猛，你怎么来了，是不是店里的锅、盆、锅铲什么出毛病了，叔叔去帮你修！”

说着，胡平城又让那个半大孩子喊人，这个孩子是他儿子，放寒假了在店里帮他拉风箱烧火。

平时是他妻子在店里帮忙，这几天儿子来了把他妻子解放回家准备过年的事情。

临近过年生意好，说着话的时候，又进来几个村民买锅、剪刀等物品。

李良和张猛站在一旁等胡平城忙完，李良将自己的需求和胡平城描述了一下。

北方人吃火锅习惯用铜火锅，李良则选择了上辈子常接触的鸳鸯锅。

另外上辈子后世一般使用电磁炉加热，现在哪有电磁炉，每个鸳鸯锅还需要配一个铁制底托，用来装木炭加热。

而且这个铁制底托必须做成双层，下层放水，上层放木炭，这样才能避免烫坏桌面。

胡平城的悟性不错，很快就理解了李良的需求，他笑着说道：“我懂了，要不这样，我先打制出一套样品出来给你们试用，如果没问题我再批量打制。”

李良和张猛正有此意，他们还等着晚上吃火锅呢。

胡平城的手艺着实精湛，他首先开始打制底托，烧的通红的铁块在他的锤子的挥舞下，就像刚出嫁的小媳妇在丈夫的怀里承欢，一个精致的火锅的底托成形了。

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