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第二百七十五章 橄榄菜（第1页）

细雪无声。

待得橄榄菜送入宫来，已经是申时。

幸而，白粥一直在拂云殿的小灶房里暖着，不至冷得难以下咽。

柴珏看碟里的菜黑如墨炭，又溶溶烂烂的，再三举箸，终究无法入口。

“吃吧。”

乐琳怂恿他。

“唔……”

柴珏嗅了嗅那菜，皱眉抿嘴，兼且猛摇头。

“胆小鬼。”

乐琳出动激将法，柴珏才狠一咬牙，闭目吞了一口。

咦……？

和想象的苦涩难闻不同，舌肠芳洌。

啊，留香齿颊。

他立马再夹一箸，细细咀嚼，接着喝一口白粥。

居然，别有一番“踏花归去马蹄香”

的韵味。

“这是怎么做的？”

柴珏好奇问。

乐琳抿嘴一笑，卖关子道：“很复杂繁琐的。”

柴珏并不作罢：“闲来无事，你就说一说嘛，让我增广见闻亦好。”

“首先，必须选用碧绿丰润的鲜橄榄，清水浸渍漂洗，再滤去酸涩水分……”

乐琳于是娓娓道来：“以上等的菜油、粗盐反复炒，尽取其香馥之味，又留橄榄之油份。

最后，加入酸咸菜叶、芥菜叶，用文火炖煮，一边慢慢搅伴，待榄汁、香油渐渗其中，颜色变乌黑亮泽。”

“竟是要如此多工序。”

乐琳道：“未好的呢，经五、六个时辰的文火煎熬，冷却后才能装进坛中。

坛里不能混入生水，否则会发霉……约莫，可保存七、八个月吧。”

“食物的苦涩，总会有办法去除。”

柴珏没由来地感概道。

“嗯……”

“如果人心也能如此，该多好。”

“谁说不是呢。”

乐琳不着痕迹地叹了口气。