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第18章 居安思危（第2页）

当然，现在忙，主要是教赵新艳，让赵新艳熟悉一下快节奏的模式，会做煎饼，跟能够正式出摊并且接待上百号顾客是两码事儿。

普通人在家吃的话，花个三五分钟做一份煎饼很正常。

但出摊，要的是快，是准，是稳，新手得多练才能找到感觉。

另外，随着赵新艳的加盟，他琢磨着要不要再弄一个煎锅回来，一个锅，多少有点吃力，满足不了这么大一个学校的需求。

虽说过不了多久就会有跟风的，但要是能提前抢占市场，以后有跟风的也不怕，而且他加一口锅相当于自个儿跟自个儿的风，很可能会把一些潜在的跟风者吓跑，因为那些跟风者回想“啊，这已经有两口锅了，市场已经饱和了，再跟风怕是会亏本”

，在这个收入相当低的年代里，敢冒险的人还是少，再加上摆地摊说出去不好听，面子上不好看，也能阻止一部分人跟风。

嗯，就这么干。

把想法跟赵新艳一讲，赵新艳却摇摇头：“徐杨，这事儿肯定可行，但怕不是长久之计，煎饼是好吃，但跟咱们现在的消费水平比起来还是要高一些，现在都吃稀罕，看着热闹，但热闹劲儿过后，两口锅是不是有点浪费了？”

咦？也是这个道理啊。

徐杨想了想，还真是这样。

煎饼果子是不是好东西？肯定是。

但真有人天天吃这个么？就算二十年后的上班族们吃早餐都会换着口味吃，而不是天天吃这么一样。

所以，弄个新花样？

想到这里，他有了主意，“小姨，要不弄点炸串？”

“炸串？”

“对，油炸的肉串、鸡柳、茄子、火腿肠这些。”

“能行？”

“绝对没问题。”

如果说煎饼还有点小贵，那炸串就没问题了，十块八块的吃不起，但花个一两块钱吃几根炸肠儿总没问题吧？花两三块钱吃几串炸肉串也没问题吧？实在不行，一串一串的吃总可以吧？

炸串最大的优势就是可以一串一串的卖，就像吃零嘴那样路过了随手买上一串，进教室门之前就能吃完，很方便。

只是02年的炸串没那么多花样，什么蟹棒虾饺之类的加工类食材还很少见，屯城这种小县城里还没得卖，因为这里到现在为止，连一家正儿八经的超市都没有，只有小卖部和中小型商店，要等06年夏天才会有第一家正儿八经的大卖场开业。

他到现在依然能记得那家叫做世纪超市的大卖场开业时的盛况，那真叫一个锣鼓喧天人山人海，因为县里人根本没见过那场面，再加上开业有折扣，所以几乎全县的老百姓都到了，比过元宵节还红火，以至于县里不得不安排武警维护秩序。

不可思议吧？

06年才有第一家超市，但这就是内陆城市的落后之处。

如果这不太好理解，那说的更好理解的，一直到18年，屯城还有出租车司机和商家不支持手机支付；到19年，才有黄袋鼠和蓝盒子外卖入驻；到20年，县城里依然叫不到快车，想做出租，要么在路边拦停，要么打电话给出租公司。

发达地区的高速发展和欠发达地区的落后守旧就像硬币的两个面，两面一体相依相存。

当然，徐杨不是想要讨伐什么，只是描述事实。

02年的屯城，是真的买不到十几年后司空见惯的那些食材，就算去潞州府的批发市场里恐怕也买不到。

好吧，重生回来，他还没去过潞州府，不知道具体情况，能买到也说不定。

反正重生回来，除了记忆是熟悉的，其他的一切对他而言都是新鲜的，除非他愿意按部就班的跟着重生之前的节奏发展。

不过炸串确实有搞头，哪怕只卖鸡柳火腿肉块茄子辣椒豆腐馒头饼之类的东西，也能在其他人跟风之前赚一笔块钱，反正没多少成本。

说干就干。

当天下午徐杨骑着赵新艳的电动车在县城里转了一圈，找到一家做金属焊接的店铺，现场画了一张草图，让对方用不锈钢打造了一口长方形的能装在三轮车上的油炸锅，顺路买了两个煤气罐，跟着去菜市场转了转打听了一下各种食材的行情，还顺带打听了一下有没有卖成品炸串的地方。

果不其然，菜市场那些人连蟹棒是什么玩意儿都不知道。

没办法，只能亲自动手串串了，还能节省成本。

可要是炸串生意好，肯定要雇人串串，就他们三个绝对忙不过来。

但雇人就要发工资，虽说一个月也用不了几百块钱，但找熟人不方便，找陌生人不放心，一时半会儿还真不一定能找到个靠谱的串串的。

不过他很快就有了好主意。