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第 84 章 辣卤鸭舌（第3页）

比如鸭舌头什么的，别人家卤味店里都有呢！

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颜烟回复爱鸭爱鸭：【明天安排。

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整理完预定单，给陈志鹏发去货单，另外要了十斤鸭舌头。

朝阳和煦，早晨穿一件薄外套，不冷不热，这样的天气最舒服了。

颜烟拎着一兜鸭舌到店里，看见沈沐依旧早早等候着。

见到颜烟，过来帮她接手上的重物：下次要拎东西，你可以喊我，让我帮你拎。”

颜烟掏出钥匙去开门：“还好，我觉得不重。”

她又问：“你吃早饭了吗？”

沈沐回：“吃过了，我还给你带了好吃的。”

颜烟轻轻颔首：“我今天要卤新品，可能有点忙，一会儿顾不上你。”

沈沐：“我不打扰你，你忙你的就好，如果有需要的话，可以跟我说。”

颜烟比了个OK的手势，拎着鸭舌头到厨房，放到容器里，用清水浸泡出血水。

颜烟忙碌的时候，沈沐帮忙熬着花生豆浆。

其实他不希望颜烟每天这么忙碌，但是这应该是颜烟喜欢的工作，所以他只好默默支持她。

颜烟嘴唇干涸得起了皮，沈沐把晾凉的温豆浆端来：“你要喝点吗？”

“哇，正好我有点渴了呢！”

颜烟手里用食盐、面粉和白醋搓洗着鸭舌，分身乏术，就着他的手小口小口啜饮。

发现豆浆温温热，加了糖，甜甜的，豆子香和花生香很浓郁：“甜，不喝了，不喝了，放一会儿我再喝。”

搓洗几遍的鸭舌，冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒、香叶和八角去腥。

焯水至鸭舌变色，立即捞出，过凉水。

紧缩的鸭舌，因为凉水，稍稍膨胀，这个步骤，可以让鸭舌吃起来更有嚼劲。

其它的步骤，颜烟借鉴了辣卤鸭脖

（）和鸭头的做法，开盖煮二十分钟，最后大火收一下汤汁，让每根鸭舌头裹满了红红的辣卤酱汁。

（）

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