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第52章 郭加林想要承包厨房（第6页）

现在是一个巴掌拍不响，你不能将个人意志强加给我们。”

侯沧海对于郭加林的固执有几分无奈和不满，又道：“你和杜玉荣在一食堂是稳赚不赔。

但是，我作为投资者，要承担所有可能的风险，还要打点各种关系，有可能赚，也有可能赔。

前几个老板都是亏了的。”

“那就算了吧。”

商量半天，只是增加了一千块钱，没有达到郭加林的目的。

他回到厨房，目光阴沉。

此次谈话后，侯沧海意识到迟早要和郭加林闹翻，便悄悄寻找能力不错且为人可靠的红案厨师。

这一次时间充足，加上运气不错，很快找到备用厨师。

这个厨师以前是面粉厂食堂的大厨师，名叫李前宏。

他从外地打工回来，不愿意再离开家乡。

侯沧海大舅舅与李前宏喝了一次酒后，李前宏表示随时愿意出来工作。

有了后备力量，侯沧海底气足了。

但是，侯沧海坚持一个观点，郭加林曾经江湖救急，只要他们不作出过份行为，还是按照原有模式继续运行。

既然已经达到了一种动态平衡，就用不着打破。

熊小梅对于侯沧海隐忍做法相当不满。

特别是盘点十二月收支以后，她的不满达到高潮。

十二月总体营业额达到新高，超过了十一月、十月和九月。

但是，收支平衡后，利润反而降低，甚至比九月还是要略低。

数据摆出来以后，很明显是厨房成本猛增，导致利润下降。

厨房成本猛增有两种可能，一是采购环节出了问题；二是后厨管理不良。

侯沧海到批发市场核实过菜价。

侯金玉给出的菜价与侯沧海核实菜价相比略有差异，但是尚在可接受范围内。

菜价会随着季节等因素发生变化，不会固定，有差异算是正常。

而且，从九月起就是由侯金玉采购，不会在十二月出现大幅度变化。

剔除采购因素，最大可能性就是后厨。

如何找到后厨成本猛增的原因，让侯沧海和熊小梅这两个非厨师出身的管理者颇费心思。

他们想到些办法，效果不佳。

一件偶然事情让老板和大厨的矛盾爆发，彻底撕破了脸皮。

引爆矛盾的人是小林。