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香薷（第1页）

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“野菜图鉴（.shg.tw）”

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香薷

别名：香茅、香绒、石香茅、石香薷

性味：性微温，味辛

繁殖方式：播种

多年生直立草本，株高30~50厘米。

茎呈钝四棱形，小麦黄色，中部以上开始分枝。

叶片呈卵形或椭圆状披针形，叶端渐尖，叶缘有锯齿，绿色。

穗状花序，向一边偏斜，开淡紫色花。

→功效主治：嫩茎叶入药，具有发汗解表、祛暑化湿、利尿消肿的作用。

→习性：喜温暖环境，不耐湿。

→分布：主产于江西、河北、河南等地区，以江西产量大、质量好。

→饮食宜忌：气虚、阴虚或表虚多汗者不宜选用。

传统习惯认为香薷热服易引起呕吐，故宜凉服。